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ATAGO PAL-14S 果糖浓度计,折射仪

简要描述:ATAGO PAL-14S 果糖浓度计,折射仪又称:果糖糖度仪,可用于测量果糖的浓度(糖度)Brix值。果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇等。

  • 更新时间:2024-01-17
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产品详情
品牌ATAGO/爱拓价格区间面议
仪器种类非破坏型产地类别进口
应用领域综合

ATAGO PAL-14S 果糖浓度计,折射仪又称:果糖糖度仪,可用于测量果糖的浓度(糖度)Brix值。


果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。
纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇等。
D-果糖是最甜的单糖。果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖之一。

1.果糖是一种单糖,和葡萄糖是一个性质的,甜味非常的浓,通常作为食品添加剂,加到我们日常生活中吃到的一些甜品里,带来舒适的味蕾体验。

2.果糖还经常用来制作果汁或汽水,如:菠萝汁,芒果汁,山楂汁等里面都加入了果糖,加入果糖后,果汁颜色变得更加的鲜艳,看上去就很有食欲。有的酒类饮料也会加入果糖,如:汽水酒和果酒,里面都会加入果糖来保持酒的味道。

3.果糖的溶解吸热性非常的大,果糖进入了人的口腔之后,能够吸收大量的热量,让人感觉非常的冰凉。因此,果糖也常用于制作一些冰爽饮料,如:碳酸饮料,用果糖配制的汽水饮料喝到嘴里之后,感到非常清爽。

4.果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应,所以,果糖应用于焙烤食品(如面包)时,不仅可达到松软可口的效果,还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。
5.果糖的吸湿性使它还可作为化妆品、烟草的保湿剂。

ATAGO PAL-14S 果糖浓度计,折射仪技术参数】

型号

PAL-14S

货号

4414

测量范围

0.0 ~ 50.0%

测量精度

±0.2%

测量温度

10 ~ 40°C(自动温度补偿)

分辨率

0.1%

电源

AAA 电池x2

国际防护等级

lP65

尺寸和重量

5.5x3.1x10.9cm,100g(仅主机)


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